Guía de compra de vino: análisis y opiniones

El vino es una de las bebidas más apreciadas en el mundo. Los hay de varios tipos y marcas, por lo que es importante saber cómo elegirlos según la ocasión que se necesite.

Si quieres comprar uno de calidad, en esta guía completa te contamos todo lo que debes saber sobre ellos para que hagas la mejor elección posible la próxima vez que compres una botella de esta bebida.

El vino

El vino es una bebida alcohólica muy consumida en todo el mundo que se obtiene a partir de la uva gracias a un proceso de fermentación del zumo o mosto de la fruta. Existen varios tipos de vino según su color (blanco, tinto y rosado) y también según su edad (joven y con crianza).

También hay espumosos y los generosos, a estos últimos se les añade alcohol adicional. Su producción es toda una ciencia y se le conoce como enología, mientras que a los expertos en vino se les llama enólogos.

Los mejores vinos del 2021

Ahora, te dejamos un pequeño apartado con la selección de las mejores opciones de cada gama de precios, para que puedas optar a un vino de calidad sin importar el presupuesto con el que cuentes para ello.

La mejor relación calidad-precio

Vino hecho con 100 % uva tempranillo. Ha sido criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella. Su color es rojo rubí y tiene reflejos cereza. La capacidad de la botella es de 750 ml. Marida con quesos blandos, ternera, sabores ahumados y comida especiada.

El mejor modelo de gama alta

Vino con denominación de origen Ribera del Duero. Está hecho con 100 % uva tempranillo con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, y 12 meses en botella. Es ideal para consumir en cualquier ocasión. La botella tiene una capacidad de 750 ml.

El mejor modelo barato

Tinto con denominación de origen Ribera del Duero. Está elaborado 100 % con uvas tinto fino y ha pasado 6 meses de crianza en roble americano. Es suave y combina bien con todas las carnes.

Comparativo de los mejores vinos

Si buscas un vino de calidad para disfrutar en casa, aquí encontrarás una selección en forma de tabla comparativa hecha por el equipo de sommeliers de www.Lo-Mejor.com con las cuatro opciones más destacadas del mercado y sus características principales.

MEJOR CALIDAD-PRECIO
Ramón Bilbao Vino Edición Limitada - 1 botella, 750...
Matarromera Crianza Ribera del Duero, 750ml
EL MÁS BARATO
Protos Roble Vino Tinto, Tempranillo, D.O. Ribera del...
Martín Códax - Vino Blanco 75 cl D.O. Rías Baixas
Vino - Ramón Bilbao
Vino - Matarromera
Vino - Protos
Vino - Martín Códax
Botella de 750 ml
Botella de 750 ml
Botella de 750 ml
Botella de 750 ml
100 % tempranillo
Mantener entre 15 y 18 grados
Graduación de 14,5 %
Graduación de 12,5 %
Criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés
Ideal para consumir en cualquier ocasión
Contiene dióxido de azufre y sulfitos
Recomendado con pescado, mariscos y ensaladas frías
Nota: 9,5/10
Nota: 10/10
Nota: 9/10
Nota: 10/10
-
14,25 €
19,37 €
7,86 €
9,45 €
MEJOR CALIDAD-PRECIO
Ramón Bilbao Vino Edición Limitada - 1 botella, 750...
Vino - Ramón Bilbao
Botella de 750 ml
100 % tempranillo
Criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés
Nota: 9,5/10
-
14,25 €
Matarromera Crianza Ribera del Duero, 750ml
Vino - Matarromera
Botella de 750 ml
Mantener entre 15 y 18 grados
Ideal para consumir en cualquier ocasión
Nota: 10/10
19,37 €
EL MÁS BARATO
Protos Roble Vino Tinto, Tempranillo, D.O. Ribera del...
Vino - Protos
Botella de 750 ml
Graduación de 14,5 %
Contiene dióxido de azufre y sulfitos
Nota: 9/10
7,86 €
Martín Códax - Vino Blanco 75 cl D.O. Rías Baixas
Vino - Martín Códax
Botella de 750 ml
Graduación de 12,5 %
Recomendado con pescado, mariscos y ensaladas frías
Nota: 10/10
9,45 €

¿Por qué comprar un vino?

persona sirviendo vinoEl vino es una de las bebidas alcohólicas más populares en muchísimas culturas y países del mundo.

Por tanto, comprar uno será un acierto en cualquier momento, ya que así podrás tener una buena botella disponible en casa para disfrutarla cuando quieras, ya sea solo, con tu pareja, con tus amigos o familia.

El vino también es considerado un producto tradicional de consumo cotidiano. Por ello, está directamente relacionado con la gastronomía. Esta es una de las razones principales para comprar un vino, sin importar si es blanco, tinto o rosado, y es poder acompañar las comidas con él y disfrutar de un rato agradable en la mesa.

copa de vinoUna gran ventaja de esta bebida es que además es saludable. Si se consume el vino con moderación, este puede ayudar con las enfermedades cardiovasculares, combatir el colesterol, fortalecer el sistema inmune, entre otros beneficios.

Lo mejor de todo es que es un producto que se puede comprar muy fácilmente en línea si se aprende a leer bien las etiquetas y a elegir el mejor para cada ocasión determinada.

Por lo tanto, hacerte con una de estas bebidas tan bien valoradas es más que fácil en cuanto le coges el truco a qué te tienes que fijar. Para eso, sigue leyendo nuestro artículo y aprende al máximo.

vino

Las mejores ventas de vino

Antes de seleccionar un vino blanco, tinto o rosado te recomendamos echar un vistazo a estas opciones que destacan como las mejores ventas del momento.

Viña Arnáiz - Estuche de 3 Botellas de Vino con...
Oferta
Protos Roble, Estuche Vino Tinto, Ribera del...
Pata Negra - Lote de 6 Botellas con D.O, Pack de 6...
Viña Pomal Reserva Centenario - Vino tinto DO...

¿Cómo elegir un vino?

Elegir un buen vino no tiene por qué convertirse en un dolor de cabeza. Si crees que no conoces bien esta bebida, para elegir una, aquí te contamos cuáles son las características clave a las que debes prestar atención para comprar uno de calidad ajustado a tus necesidades y gustos.

Cosecha

uva para vinoUno de los principales aspectos a considerar al momento de elegir un vino es la cosecha, es decir, el año en el que se tomaron las uvas.

Esta es una información importante, dado que algunos vinos mejoran con el tiempo, pero otros más bien pierden características con el paso de los años. La mayoría de los vinos blancos y rosados, por ejemplo, deben consumirse dentro de 2 o 3 años, mientras que los tintos si tienen un periodo más largo, de hasta 5 años.

También existen los vinos de guardia, que son un tipo capaz de evolucionar con el tiempo. Asimismo, debes saber que hay unos que no indican su cosecha, como el vino Oporto o los espumosos. En esos casos significa que las uvas utilizadas han sido cosechadas en diferentes años.

Tipo de uva

vino blanco y tintoOtro aspecto que debes evaluar antes de comprar un vino es el tipo de uva utilizada para su elaboración.

Al saber esto podrás tener una mejor idea del sabor y del estilo que tiene, y por ende podrás saber con qué comida armoniza mejor. Las uvas más comunes son Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Malbec, Tempranillo, Chardonnay, Verdejo, Garnacha, entre otros.

Cuando el vino se produce solo con una variedad de uva o con un gran porcentaje de ella se le conoce como vino varietal. Y si el vino se produce con dos o más uvas en un porcentaje similar se le llama vino de corte o ensamblaje.

Persistencia

dos copas de vinoUno de los elementos que denota la calidad de un vino es su persistencia. Esta tiene que ver con tiempo que dura el sabor en nariz y en boca una vez que se ha tragado o escupido (si se trata de una cata).

Los vinos de gran calidad suelen tener una persistencia larga, usualmente de más de 10 segundos.

Para que te hagas una idea más clara, los vinos corrientes solo tienen una persistencia de 1 a 3 segundos. Un buen vino puede tener una de 4 a 5 segundos, mientras que un gran vino tiene una persistencia de 6 a 8 segundos. Como ves, mientras más larga sea esta persistencia, mayor será la calidad, pero también su precio.

Maridaje

persona mirando una copa de vinoCuando se habla de maridaje nos referimos a la combinación entre platos y vinos. El objetivo es lograr un buen equilibrio que permita destacar las cualidades organolépticas de ambos productos.

Es decir, uno no debe opacar las características del otro, sino entenderse de manera que los sabores de cada uno se resalten.

Por ello, al momento de elegir un vino debes tener en cuenta con qué platos lo vas a acompañar. Por ejemplo, las carnes grasas maridan muy bien con vinos tintos que hayan pasado por barrica como el Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec o Petit Verdot. Las carnes magras, por su parte, van mejor con tintos que hayan tenido un leve paso por barricas como el Merlot, Pinot Noir o Tempranillo.

varias copas de vinoSi vas a servir pescados grasos debes saber que esta comida va muy bien con blancos que hayan tenido un tiempo prolongado en barrica como Chardonnay o Semillón, e incluso con tintos ligeros como Merlot o Pinot Noir, Merlot.

Si optas por servir pescados magros es mejor combinar con blancos ligeros y frescos como Sauvignon Blanc o Tocai Friulano.

Cuando se trata de carnes blancas como el cerdo o el pollo es excelente idea maridar con vinos tintos ligeros como Pinot Noir, Malbecs jóvenes, Cabernet Sauvignon, Merlot (sin madera) o Cabernet Franc joven. Si prefieres tomar blancos, las mejores variedades para estos platos son nuevamente Chardonnay, Viognier o Semillón.

Sellos

brindar con vinoLos vinos pueden tener sellos que avalan su calidad. Se trata de la Denominación de Origen, una certificación que conceden instituciones gubernamentales de diferentes países para garantizar que el vino ha sido elaborado con uvas de una región específica y bajo unos parámetros de producción establecidos.

Las bodegas que cuentan con un sello tienen una alta reputación. Las denominaciones de origen más comunes son DO – Denominación de Origen (España y Brasil), AOC – Appellation d’Origine Contrôlée (Francia), DOC – Denominación de Origen Controlado (Portugal e Italia), DOCG – Denominación de Origen Controllata y Garantida (Italia), entre otros.

Los diferentes tipos de vino

En el mercado encontrarás diferentes tipos de vinos. Estos pueden variar dependiendo de diversas características, siendo el color una de ellas. Teniendo en cuenta este factor, encontrarás tres tipos: blanco, tinto y rosado.

Vino blanco

botella de vino blancoEl vino blanco se elabora principalmente con uvas blancas, aunque en algunos lugares se pueden usar variedades tintas. Es un tipo de vino que se elabora en ausencia de hollejos, es decir, que solo se fermenta el mosto. En cuanto a su color, suelen ser amarillos, verdosos, dorados o pálidos.

Los vinos blancos, además, pueden dividirse en tres categorías principales. Uno de ellos son los secos y vivaces, que no tienen dulzura. La segunda categoría son los secos de cuerpo pleno y la tercera los semisecos.

Vino tinto

botella de vino tintoEl vino tinto se elabora utilizando uvas tintas o azuladas y su color rojo característico se produce luego de que el jugo incoloro entra en contacto con el hollejo de la fruta. Los tonos de este vino varían mucho, pudiendo ser rojos, rubí, púrpura o rojo pálido.

Así como el vino blanco, en el tinto también hay varios estilos. Por un lado, están los vinos ligeros de cuerpo, que son afrutados y sin mucho tanino. También están los de medio cuerpo, que destacan por ser moderadamente tánicos. Y por otro lado están los tintos de cuerpo pleno.

Vino rosado

botella de vino rosadoEl vino rosado también se elabora con uvas tintas, pero su color no es tan intenso como el del vino tinto. Esto sucede porque en este caso el jugo de la uva entra en contacto con los hollejos por poco tiempo, de manera que así se consigue un vino rosado según lo que quiera el enólogo.

Este vino también tiene varios estilos. Uno de ellos es el “Blush”, que es un vino dulce. También están los vinos Rose, que pueden ser ligeramente dulces o secos. Los vinos rosados se caracterizan por tener un buen nivel de acidez, por ser frescos y frutales.

Elegir un buen vino es posible si te aseguras de evaluar aspectos como su cosecha, tipo de uvas utilizadas persistencia, y tipo de vino. Ten siempre presente para qué ocasión quieres disfrutarlo y compara opciones. Así podrás dar con la mejor botella para ti.

Las promociones de vino del momento

Si quieres comprar un vino de selección de calidad, aquí podrás encontrar algunos de los catalogados como las mejores promociones del momento en el mercado.

# Vista previa Producto Valoración Precio
1 Protos Roble, Estuche Vino Tinto, Ribera del Duero, 2...
Protos Roble, Estuche Vino Tinto, Ribera del Duero, 2...
No hay valoraciones 15,90 € 15,50 €
2 Pago del Cielo Celeste Roble, Vino Tinto - 6 botellas...
Pago del Cielo Celeste Roble, Vino Tinto - 6 botellas...
No hay valoraciones 51,00 € 47,58 €
3 Viñas Del Vero Tinto Cabernet-Merlot - Vino D.O....
Viñas Del Vero Tinto Cabernet-Merlot - Vino D.O....
No hay valoraciones 31,50 € 27,96 €
4 Ramón Bilbao Reserva - Vino tinto - D.O. Rioja - Pack...
Ramón Bilbao Reserva - Vino tinto - D.O. Rioja - Pack...
No hay valoraciones 41,07 € 39,88 €

¿Cuánto vale un vino?

botella de vino El precio suele ser un aspecto que muchos consumidores evalúan al momento de comprar un vino. Sin embargo, no es lo más importante, ya que los factores antes mencionados tienen un mayor peso.

No obstante, en este apartado queremos ofrecerte una guía de los costes que se manejan en el mercado de vinos.

Si buscas opciones económicas, por ejemplo, el vino Rioja Cune puede ser una gran alternativa porque cuesta unos 4 euros. En este grupo también entra el vino Juan Gil Honoro Vera, un tinto joven orgánico que cuesta poco más de 5 euros. Una opción con un precio ligeramente superior a estos es el vino Ramón Bilbao Edición Limitada, cuya botella cuesta poco más de 12 euros.

varias copas de vinoSi buscas vinos en tiendas online como Amazon, por ejemplo, podrás encontrar packs muy interesantes como el PRADOREY.

Este es un vino verdejo que se caracteriza por ser de color amarillo pajizo con matices verdosos y por ser muy persistente.

Además de ser un vino blanco afrutado, es un vino Rueda (hecho en Valladolid) y viene en un pack de 6 botellas. Su precio es de poco más de 32 euros.

El precio realmente varía mucho en función del viñedo, la región, el tipo de vino (blanco, tinto o rosado), del tipo de uva y hasta del número de botellas que incluye el pack. Por ello es importante que evalúes bien tus necesidades y gustos antes de elegir entre un vino blanco dulce, uno seco, uno tinto, espumoso, etc.

¿Dónde comprar un buen vino?

Este tipo de bebida se puede encontrar en tiendas, supermercados y grandes almacenes. Sin embargo, para asegurarte la calidad y comodidad de la compra, nosotros te recomendamos que acudas a tiendas en internet, tipo Amazon. Así, tendrás gran variedad y precios asequibles.

¿Cómo descorchar un vino?

sacacorchos para abrir una botella de vino Imagina que has comprado un vino Ribera del Duero para disfrutar con tu pareja o un vino Pedro Ximenez para tomar con tus amigos.

Has logrado elegir un vino de gran calidad, pero para disfrutarlo como debe ser deberás descorcharlo correctamente. Esta puede ser una tarea sencilla, pero a veces pueden ocurrir contratiempos.

Y es que, ¿quién no ha visto cómo se parte un corcho en este proceso o se traba el sacacorchos? Si no quieres que esto pase con la maravillosa botella que has comprado es fundamental que sepas bien cómo descorchar un vino y para ello es clave contar con un excelente descorchador. Por fortuna, en las tiendas especializadas podrás encontrar muchas opciones.

Ahora, una vez que te hagas con esta herramienta, es importante que sigas algunos pasos básicos para descorchar el vino. Así podrás extraer el corcho de forma correcta.

  • Asegúrate de tener la botella en posición vertical.
  • Corta la cápsula que envuelve al cuello de la botella. Esto puedes hacerlo con el mismo sacacorchos, con un cuchillo pequeño o con un corta cápsulas. El corte se realiza por debajo del anillo de la botella; procura mantenerla siempre quieta.
  • Con el corcho a la vista, introduce el sacacorchos. Debes hacer una ligera presión al tiempo que lo giras. Debes asegurarte de que el sacacorchos no entre en diagonal o torcido ya que esto podrá hacer que el corcho se rompa.
  • Hecho esto ejerce un poco de presión en la botella contra la superficie de apoyo para sacar el corcho y tira hacia arriba. Hazlo de manera recta y evitando los movimientos bruscos.
  • ¡Listo! Ya has descorchado tu vino. Eso sí, antes de servirlo asegúrate de que el cuello de la botella no presente impurezas. De ser así, límpialo con un paño limpio antes de disfrutar de la bebida.

¿Cómo airear un vino?

decantador de vinoAirear un vino, es decir, dejarlo un tiempo en contacto con el aire, puede mejorarlo. Pero debes saber que no todos los vinos necesitan de este proceso.

Hacerlo o no va a depender del tipo de vino que vayas a degustar, ya que por lo general la necesidad de oxigenar un vino varía en función de factores el tiempo de maduración o el tipo de uvas utilizadas para su elaboración.

Usualmente los vinos se airean por tres razones.

  • Una: para separar posibles sedimentos que pudiera contener el vino, algo muy común en los vinos de crianza larga.
  • Dos: eliminar malos olores que haya en la botella, por ejemplo, el olor ‘a encerrado’.
  • Tres: para “abrir” el vino, una acción que se aplica sobre todo en los vinos jóvenes ya que su intensidad aromática es más leve y con este proceso se potencia.

Existen varias formas de airear un vino. Conoce cada procedimiento para que implementes el que más te convenga en función de tu objetivo.

  • Servir el vino en una copa. Sí, con tan solo servir el vino ya lo estarás oxigenando. El proceso de sacarlo de la botella y dejarlo en este contenedor facilita ese contacto con el aire, que es precisamente lo que se busca.
  • Abrir la botella y reservarla durante un tiempo. Una vez abierta, deberás servir un poco de vino en una copa para vaciar un poco el contenido de la botella y que así el resto del caldo tenga suficiente espacio para airearse.
  • Utilizar un aireador. En el mercado encontrarás este tipo de productos diseñados específicamente para acelerar el proceso de oxigenar el vino.

Otra forma común de airear el vino es usando un decantador. Con este utensilio podrás trasvasar el vino de su botella original a otro recipiente. Esta es la opción ideal para cuando además de airear el vino se quiere eliminar los posos que contiene. Para hacerlo debes procurar manipular la botella lo menos posible para evitar que los pozos se agiten.

Tras descorcharlo, deberás pasar el vino al decantador, dejando que el caldo se deslice por las paredes de este. Debes hacerlo con tranquilidad y mucha suavidad. Una vez que los posos comiencen a pasan por el cuello de la botella deberás interrumpir el trasiego. Lo que queda en la botella deberá desecharse y el vino en el decantador deberá reposar por 30 minutos como mínimo y 90 como máximo.

Ultima actualización el 01 de diciembre del 2021