¿Alguna vez has oído hablar del batch cooking? Es una práctica que permite cocinar en pocas horas para el resto de la semana. Es un método muy utilizado hoy en día entre aquellas personas que trabajan y no tienen tiempo para cocinar, ya que permite ahorrar tiempo y recursos.
La ventaja de este método es que se lleva a cabo con recetas saludables, con ingredientes frescos y de buena calidad. Es un sistema contrario a la comida rápida y a los productos ultraprocesados que pueden afectar tu salud. Otro de los beneficios que ofrece es que puede formar parte de una dieta equilibrada y te permite preparar la comida para cada día.
Para empezar a cocinar con este método, te recomendamos que sigas los siguientes consejos.
Planea las comidas para toda la semana
Lo primero que necesitarás hacer será planificar el menú de toda la semana para saber qué ingredientes tendrás que comprar. Por lo general, al tratarse de comida saludable, encontramos carnes, pescados, verduras, ensaladas o cremas.
Echa un vistazo a la semana o al mes que tienes por delante y decide qué recetas de cocina te gustaría preparar. Comprueba los productos esenciales de tu despensa y haz una lista de la compra. Anota las recetas que has elegido, ya que si te han gustado puedes repetir tu plan para que sea aún más fácil la próxima vez.
Hazte con el equipo necesario
Para empezar a preparar estas recetas, necesitarás una tabla de cortar mediana o grande. En la ella puedes picar la verdura, la carne o el pescado. De esta forma, irás aprovechando cada ingrediente y utilizarás una porción adecuada para cada día.
Por otro lado, puedes optar por cocinar directamente en una olla express o en un robot de cocina. Si eliges la primera opción, puedes llenar la olla con agua para hervir las verduras todas juntas. Esto acelerará el proceso y tendrás una gran parte de los ingredientes listos.
En cambio, si parte de tu receta necesita carne, pollo o pescado, podrás utilizar un robot de cocina, como la procesadora o la olla programable. La procesadora permite triturar cualquier ingrediente y es ideal para preparar salsas o cremas que acompañen al plato. Por otro lado, en las ollas programables puedes aprovechar para cocinar todo tipo de carnes y pescados porque ofrecen la ventaja de no necesitar aceites para cocinar. Por ende, el resultado será más saludable.
La máquina de envasar al vacío: tu mayor aliada
Una vez que tengas todas tus recetas listas y cocinadas, debes separar cada menú en un táper, en bolsas o en una bandeja y, con una máquina de envasar al vacío, empezar a cerrar el contenido para que la comida conserve sus componentes y su sabor. Por último, puedes colocar una etiqueta a cada bandeja con el día que le corresponde. Así te asegurarás de tener la comida para el resto de la semana.
Ultima actualización el 13 de diciembre del 2025