Cacerola para inducción: ¿qué modelo elegir?

Para poder sacarle provecho a tu cocina de inducción es necesario que todas las ollas, cacerolas y sartenes que compres sean compatibles.

Dado que este tipo de placa cuenta con un mecanismo de calentamiento especial, las cacerolas para inducción deben ser capaces de transportar el calor de una manera eficiente y uniforme. Por ello, para ayudarte a elegir la mejor cacerola para tu cocina de inducción, hemos creado esta guía de compra.

La cacerola para inducción

Los utensilios que son compatibles con las placas de inducción son aquellos que están fabricados con materiales ferromagnéticos, es decir, el acero y el hierro.

También es posible que funcionen con ollas de aluminio, siempre y cuando su fondo sea de acero. Esto es así porque estas cocinas funcionan mediante un campo electromagnético para hacer llegar el calor a los alimentos.

Las mejores cacerolas para inducción

Antes de entrar en materia, ¿qué tal si le echas un vistazo a las mejores cacerolas para inducción del mercado? Elige entre estas la que mejor se adapte a tus necesidades:

La mejor relación calidad-precio

Cacerola de acero inoxidable con tapa de 20 cm, capacidad de 3 litros y base reforzada, apta para todo tipo de cocinas incluida la de inducción. Además, es un producto con gran conductividad, muy resistente y duradero, gracias a su robustez y dureza. Contiene materiales reciclables con un recubrimiento antiadherente seguro (sin PFOA, sin plomo, sin cadmio).

El mejor modelo de gama alta

Cacerola baja con tapa de cristal y asas de silicona que es apta para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción y el horno. Es ideal para el día a día en la cocina y une la calidad de sus materiales con un diseño moderno y minimalista. Además, cuenta con un excelente reparto de la temperatura para una cocción perfecta de todos tus platos.

El mejor modelo barato

Olla mini apta para inducción con tapa de cristal, ideal para familias pequeñas y cocción de porciones pequeñas. Está fabricada en acero inoxidable brillante 18/10 de alta calidad. Además, es apta para lavavajillas, muy resistente y no altera el sabor de los alimentos.

Comparativo de cacerolas para inducción

A continuación, encontrarás una tabla comparativa con los modelos más populares de Amazon. ¡No te los pierdas!

MEJOR CALIDAD-PRECIO
Tefal Daily Cook - Cacerola acero inoxidable con Tapa...
BRA PRIOR - Cacerola baja con tapa de cristal y asas de...
EL MÁS BARATO
KOPF Parvus Olla mini, Ø 14 cm, 0.7 litro, acero...
Cacerola para inducción - Tefal
Cacerola para inducción - BRA
Cacerola para inducción - Kopf
Disponible en varios tamaños
Disponible en varios tamaños
Disponible en varios tamaños
De acero inoxidable
De aluminio fundido
De acero inoxidable
Con base reforzada
Con recubrimiento antiadherente
Apta para lavavajillas
Nota: 9,5/10
Nota: 10/10
Nota: 9/10
30,99 €
50,19 €
16,99 €
MEJOR CALIDAD-PRECIO
Tefal Daily Cook - Cacerola acero inoxidable con Tapa...
Cacerola para inducción - Tefal
Disponible en varios tamaños
De acero inoxidable
Con base reforzada
Nota: 9,5/10
30,99 €
BRA PRIOR - Cacerola baja con tapa de cristal y asas de...
Cacerola para inducción - BRA
Disponible en varios tamaños
De aluminio fundido
Con recubrimiento antiadherente
Nota: 10/10
50,19 €
EL MÁS BARATO
KOPF Parvus Olla mini, Ø 14 cm, 0.7 litro, acero...
Cacerola para inducción - Kopf
Disponible en varios tamaños
De acero inoxidable
Apta para lavavajillas
Nota: 9/10
16,99 €

¿Por qué comprar una cacerola para inducción?

Si te has decidido a comprar una placa de inducción o lo piensas hacer en un futuro, es necesario que adquieras el menaje compatible para poder sacarle el mayor provecho a tu cocina.

Por su rapidez en calentarse

Este tipo de placas es capaz de calentarse mucho más rápido que otras, incluso más que las hornillas de gas. Por lo tanto, podrás tener tus preparaciones listas antes, para que puedas reducir al máximo el tiempo que pasas cocinando. Además, alcanzan justo la temperatura que hayas establecido.

Más segura en cuanto a temperatura

El funcionamiento de estas placas se basa en un campo electromagnético que se genera por una bobina eléctrica. El calor solo podrá ser captado por las cacerolas u ollas que estén fabricadas en metal.

Por lo tanto, una cacerola metálica colocada sobre una placa de inducción genera una corriente eléctrica que es capaz de calentar su fondo para cocinar los alimentos que se coloquen en su interior.

Además, es mucho más segura que otras placas, pues es imposible que nos quememos, ya que nuestras manos no pueden recibir el calor al no ser metal. Además, el calor se dirige únicamente al fondo de la olla. La podemos manipular por fuera con total seguridad sin el miedo a quemarnos.

Ahorro de energía a largo plazo

Con estas ollas ahorrarás energía a largo plazo, pues el calor se genera de forma inmediata. Además, la temperatura se puede regular con mayor precisión y rapidez, por lo que no se desperdicia calor ni energía.

Por el contrario, en una cocina de vitrocerámica primero se calientan las resistencias eléctricas y después se transmite el calor a la cacerola, por lo que tiene mayor gasto energético.

Por otro lado, aunque las placas de inducción solo funcionan con cierto tipo de materiales, las cacerolas que son compatibles con estas placas también lo son con otro tipo de cocinas. Por lo tanto, si ahora no cuentas con una placa de inducción, pero piensas hacerte con una en un futuro, puedes comprar tus juegos de ollas y sartenes para inducción y ahorrar a largo plazo.

Más fácil de limpiar

Como hemos comentado antes, el calor de la placa solo se genera en el fondo de la olla, por lo que el resto de la placa no alcanzará altas temperaturas como sí ocurre en otras cocinas. La comida que se salga de la olla no se pegará a la placa, lo que permite que su limpieza sea más fácil y rápida.

Las cacerolas para inducción en oferta hoy

Si estás pensando en comprar una cacerola de inducción, aprovecha las ofertas de hoy y hazte con la más barata:

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¿Cómo elegir una cacerola para inducción?

Existen varias características que no debes pasar por alto a la hora de adquirir una de estas cacerolas. Para ayudarte a elegir bien la que mejor se adapte a tus necesidades y a la que puedas sacar mayor provecho, hemos preparado esta guía de compra. ¡Toma nota!

Su material

Como hemos comentado, lo ideal es que estén fabricadas en acero o hierro que son materiales ferromagnéticos. Sin embargo, muchas de las cacerolas que podemos adquirir en el mercado son de aluminio, cerámica, barro o cualquier otro material. También son compatibles con estas placas, siempre y cuando su fondo sea de acero o hierro.

Asimismo, la calidad de la olla se verá reflejada en el grosor y la cantidad de hierro que contenga su base. Las cacerolas que cuentan con un fondo más grueso son mejores que otros modelos.

Su revestimiento

Muchos de los modelos que puedes adquirir están recubiertos con un material interior antiadherente que impide que los alimentos se peguen en el fondo. Asegúrate que sea 100 % seguro, libre de PFOA, que respete el sabor de tus recetas y que sea resistente frente a arañazos.

Su tamaño

El tamaño es otro aspecto muy importante que no debes pasar por alto, ya que, si el fondo de la cacerola es más pequeño que el diámetro de la zona de cocción, puede que la placa no llegue a activarse.

Es algo que puede ocurrir si intentas emplear sartenes muy pequeñas para cocinar. Por lo tanto, mientras más se ajuste la dimensión de la olla a la zona de cocción de la placa, mejor funcionará.

Ten en cuenta este dato a la hora de comprar tu cacerola, pero también ten en cuenta el tamaño que más se ajuste a tus necesidades. Lo normal es encontrarlas de 20, 24, 28, 32 y 36 cm.

Su diseño

Si buscas una herramienta que, aparte de ofrecer un funcionamiento óptimo, tenga un diseño cuidado y que se adapte al estilo de tu cocina, te recomendamos la colección Terra de BRA.

Está fabricada en aluminio fundido y recubierta en su interior con Teflon Select, un antiadherente de la alta calidad. Esta colección se presenta con un elegante color dorado en su interior. Es una pieza de una gran belleza y elegancia, además de cocinar tus recetas con eficacia.

Las mejores ventas de cacerola para inducción

¿Todavía no te has decidido? Busca el tuyo entre los modelos más vendidos del [yeaar]:

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¿Cuánto vale una cacerola para inducción?

Según el fabricante, los materiales, la capacidad de la cacerola y las facilidades de limpieza, el precio puede variar bastante de un modelo a otro. El rango se suele situar entre los 20 y 70 euros.

Por ejemplo, el modelo San Ignacio Caesar de 24 cm y capacidad para 4 litros, está fabricado en acero inoxidable y se puede comprar a través de Amazon por 20,56 euros. Otra cacerola que se encuentra a muy buen precio es el modelo de Monix. Tiene un tamaño de 24 cm y capacidad para 2,3 litros y está disponible por 22,93 euros.

Por otro lado, la marca BRA es una de las más prestigiosas en este sector y sinónimo de calidad. Su cacerola alta con tapa de cristal y asas de silicona de la colección PRIOR, tiene un tamaño de 28 cm y cuesta 42 euros.

En cambio, la cacerola baja de BRA Efficient también con tapa de cristal y asas de silicona, está revestida con antiadherente Teflon Platinum Plus, libre de PFOA. Si te interesa este modelo, está disponible en Amazon por 46,66 euros.

Como has podido comprobar, existe una amplia variedad de modelos entre los que escoger. Te aconsejamos que valores bien la capacidad y el material de fabricación del producto que te interese, pues son dos factores clave que influyen directamente en el buen funcionamiento y en la durabilidad de las cacerolas. Por último, no olvides consultar las opiniones de otros consumidores antes de decidirte por cualquier cacerola.

¿Cómo usar una cacerola para inducción?

Como hemos comentado antes, la cocción por inducción funciona al crear un campo electromagnético entre la olla y las bobinas magnéticas que se encuentran debajo de la placa. Esta energía creada es capaz de calentar únicamente el fondo de la olla o sartén para cocinar tus platos favoritos de manera más eficiente.

Por lo tanto, lo primero que debes hacer a la hora de adquirir uno de estos instrumentos es comprobar su compatibilidad con la placa de inducción. Lo normal es que lo indique el propio producto en su base. Sin embargo, serán aptas las cacerolas que tengan el fondo fabricado en acero o hierro. También son compatibles otras ollas que tengan el fondo de hierro o acero, aunque el resto del cuerpo sea de aluminio, terracota, cerámica, vidrio o cobre.

Para saber si un utensilio es apto para ser usado en cocina de inducción, podemos colocar un imán cerca de la base de la olla. Si lo atrae es compatible con la placa de inducción. Por el contrario, si no contiene los metales adecuados, no atraerá al imán y no generará calor para poder cocinar correctamente.

Si tienes cacerolas, ollas o satenes en casa y no quieres deshacerte de ellas, también es posible comprar un adaptador para inducción a un precio muy económico. Se trata de una especie de disco fabricado con materiales ferromagnéticos que se coloca entre la placa de inducción y la olla para que se pueda transferir el calor a los alimentos.

Ultima actualización el 11 de noviembre del 2019

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