Mejor cocedor al vapor o vaporera: el comparativo

Aunque la cocción al vapor sea una técnica de cocinado muy antigua, en los últimos tiempos ha ganado más adeptos. No es de extrañar, debido a la creciente preocupación de la población por cuidar más de lo que comen, y a los beneficios que aporta esta técnica.

Sea cual sea la razón que te ha traído hasta aquí, si buscas una vaporera, en este artículo te mostraremos todos los aspectos que debes valorar para conseguir la mejor del mercado.

El cocedor al vapor o vaporera

La vaporera es un utensilio de cocina que se emplea para preparar diferentes alimentos con la técnica de cocinado al vapor. Se trata de un recipiente cerrado en el que tendremos que introducir los ingredientes que vamos a preparar.

Después, lo programamos y nos despreocupamos hasta que se agote el tiempo. Estos aparatos evitan que se pierdan los nutrientes de los alimentos, como puede ocurrir con la fritura. Además, al no emplear aceite ni ningún tipo de grasa, está considerada una técnica mucho más saludable que otras.

Los mejores cocedores al vapor

Los siguientes productos han sido seleccionados como los mejores del momento. Se adaptan a todos los bolsillos y a las necesidades de cada hogar:

La mejor relación calidad-precio

Cocedor eléctrico al vapor con 3 compartimentos que ofrece la posibilidad de cocinar tres tipos de alimentos por separado, para que no se mezclen los olores ni los sabores. Cuenta con capacidad para 9 litros y su potencia es de 1800 W, con la que lograrás los mejores resultados en poco tiempo. Además, todos sus componentes se pueden lavar en el lavavajillas para mayor comodidad.

El mejor modelo de gama alta

Cocina los alimentos con la técnica más saludable y sin grasas. Este cocedor al vapor eléctrico incorpora 3 recipientes para cocinar carnes, pescados, huevos o verduras, y uno especial para cocer arroz. Gracias a su pantalla LCD retroiluminada en color azul y a su temporizador digital programable, podrás controlar todo el proceso. Además, no te preocupes si te quedas sin agua, la entrada lateral permite añadir más durante la cocción.

El mejor modelo barato

Vaporera fabricada en plástico libre de BPA que cuenta con una potencia de 800 W, para cocinar de forma rápida, eficiente y sana. Además, este producto es muy seguro, pues dispone de un sistema de protección contra el sobrecalentamiento y el calentamiento en seco, se apaga automáticamente si se queda sin agua.

Comparativo de las mejores vaporeras

Con una amplia variedad de modelos en el mercado, veamos un análisis comparativo con los cuatro mejores cocedores al vapor del momento:

MEJOR CALIDAD-PRECIO
Tefal Vitacuisine Compact VS400333 - Vaporera compacta...
Bomann DG 2286 CB Vaporera eléctrica, 3 recipientes,...
EL MÁS BARATO
Aigostar Fitfoodie 30CFO - Vaporera eléctrica para...
Russell Hobbs Cook@Home - Vaporera (800 W, Cocina...
Vaporera - Tefal
Vaporera - Bomann
Vaporera - Aigostar
Vaporera - Russell Hobbs
Potencia de 2000 W
Potencia de 800 W
Potencia de 800 W
Potencia de 800 W
Capacidad de 9 litros
3 recipientes para cocinar
3 recipientes de cocinado
Capacidad de 9 litros
Con función Vitamin+
Con pantalla LCD
Protección contra el sobrecalentamiento
Base de acero inoxidable
Nota: 9,5/10
Nota: 10/10
Nota: 9/10
Nota: 10/10
105,93 €
63,85 €
29,99 €
37,99 €
MEJOR CALIDAD-PRECIO
Tefal Vitacuisine Compact VS400333 - Vaporera compacta...
Vaporera - Tefal
Potencia de 2000 W
Capacidad de 9 litros
Con función Vitamin+
Nota: 9,5/10
105,93 €
Bomann DG 2286 CB Vaporera eléctrica, 3 recipientes,...
Vaporera - Bomann
Potencia de 800 W
3 recipientes para cocinar
Con pantalla LCD
Nota: 10/10
63,85 €
EL MÁS BARATO
Aigostar Fitfoodie 30CFO - Vaporera eléctrica para...
Vaporera - Aigostar
Potencia de 800 W
3 recipientes de cocinado
Protección contra el sobrecalentamiento
Nota: 9/10
29,99 €
Russell Hobbs Cook@Home - Vaporera (800 W, Cocina...
Vaporera - Russell Hobbs
Potencia de 800 W
Capacidad de 9 litros
Base de acero inoxidable
Nota: 10/10
37,99 €

¿Por qué comprar un cocedor al vapor?

Este utensilio cada vez es más común en las cocinas de muchas personas. Y no nos sorprende en absoluto, pues ayuda a obtener todas las ventajas del cocinado al vapor de una orma más sencilla.

Para simplificar la tarea de cocinar

Esta máquina simplifica de forma considerable el proceso de cocinado. Tan solo tendrás que introducir los ingredientes en los diferentes compartimentos que incorpora y establecer un tiempo de preparación.

Mientras tanto puedes despreocuparte, aprovechar para ir preparando otras comidas, ¡o lo que te apetezca!

Con este aparato no tendrás que estar pendiente de la olla o vivir con miedo a que los ingredientes se peguen a la sartén o se quemen. Preocúpate solo de llenar el depósito con el agua necesaria. En el caso de que esta se evaporara por completo, el motor se apagaría de forma automática para evitar accidentes. Asimismo, al no emplear ningún tipo de grasa, es mucho más fácil de limpiar que otras herramientas de cocina.

Para comer más sano y variado

Con esta máquina podrás preparar sabrosas y saludables recetas con carnes, pescados y mariscos, arroz, huevos o verduras. Es una forma mucho más limpia de cocinar, sin humo, grasas ni calorías.

Por ello, si estás siguiendo algún tipo de dieta, este utensilio te vendrá muy bien, pues no añadirás ni una gota de grasa extra al alimento. Pero si simplemente te gusta cuidar de lo que comes y elegir técnicas de cocinado más saludables, con la vaporera obtendrás platos deliciosos.

Para aprovechar mejor los nutrientes

La técnica de cocinado al vapor es una de las que mejor conserva los nutrientes y vitaminas de los alimentos. Además, no solo preserva su sabor, olor y textura al no sumergir el alimento dentro del agua, como sí se hace en la técnica del hervido; también mantiene el color vivo de los vegetales para preparar platos más vistosos. Por otro lado, es la técnica más económica, dado que no se añaden grasas y se pueden cocer varios alimentos a la vez separados por compartimentos.

Las promociones de vaporeras del momento

¿Te has decidido a adquirir una vaporera? Estas son las mejores promociones que puedes encontrar hoy:

# Vista previa Producto Valoración Precio
1 Russell Hobbs Cook@Home - Vaporera (800 W, Cocina...
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761 Opiniones 62,99 € 37,99 €
2 Aigostar Fitfoodie 30CFO - Vaporera eléctrica para...
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148 Opiniones 49,99 € 29,99 €
3 WMF Kitchenminis Vaporera 900 W de hasta 4.3 L y...
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32 Opiniones 119,99 € 89,99 €
4 Aicok Vaporera Eléctrica, 9 L Vaporera con 3...
Aicok Vaporera Eléctrica, 9 L Vaporera con 3...
133 Opiniones 45,99 € 33,99 €
5 Aigostar Fitfoodie Steel 30INA-Vaporera eléctrica para...
Aigostar Fitfoodie Steel 30INA-Vaporera eléctrica para...
80 Opiniones 52,99 € 27,99 €

¿Cómo elegir un cocedor al vapor?

Hemos preparado esta guía de compra para ayudarte a elegir la mejor vaporera para ti. Cuando vayas a buscar este utensilio, asegúrate de comprobar todos estos aspectos:

Su potencia

Como en otros aparatos de cocina, aunque no en todos los casos, cuanta más potencia tenga, más efectiva será la vaporera. Normalmente, los equipos que incorporan más opciones de control, así como una mayor capacidad, necesitarán una potencia mayor para funcionar de forma adecuada.

Además, los aparatos más potentes consiguen elevar la temperatura más rápido y cuecen los alimentos antes. En el mercado, los dispositivos con más potencia son los que cuentan con 1800 o 2000 W.

Su capacidad

La capacidad de estos utensilios se expresa en litros. Para que la vaporera genera vapor tiene que contar con un depósito de agua. Las más pequeñas suelen tener capacidad para 3 litros, aunque también encontramos otras de 9 y hasta de 12 litros.

Es común que las vaporeras incluyan unas 3 bandejas para colocar los alimentos. Por lo tanto, para que el vapor llegue a todas ellas sin problemas, necesitarás una capacidad mayor.

Sus opciones

El aspecto que diferencia un modelo de otro y que más encarece el precio son las prestaciones que pueden incorporar. Prácticamente todos los cocedores al vapor eléctricos cuentan con un temporizador que permite controlar el tiempo de cocinado.

Para ello, el panel de control puede variar, en algunos es manual y otros cuentan con pantallas LCD que permiten configurar por separado la temperatura y el tiempo de cocción de los alimentos de cada bandeja. También incorporan algunas medidas de seguridad, como puede ser el apagado automático cuando el depósito se queda sin agua, o si la temperatura alcanzada es demasiado alta.

Sus accesorios

Cuando hablamos de los accesorios nos referimos a las diferentes bandejas o rejillas para colocar los alimentos por separado. De este modo, se reparte el vapor de manera uniforme y se cocinan en su punto.

Además de las bandejas, es común que muchos modelos incorporen otro tipo de recipientes. Entre ellos, uno especial para cocer arroz, otras bandejas para salsas o preparaciones líquidas, así como otros accesorios con tarros que permiten cocinar productos envasados al baño maría.

Las mejores ventas de vaporera del 2019

Si todavía no te has decidido, echa un vistazo a los mejores cocedores al vapor del momento:

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Russell Hobbs Cook@Home - Vaporera (800 W,...
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Aigostar Fitfoodie 30CFO - Vaporera eléctrica...
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Jata CV200 - Horno de vapor con temporizador
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WMF Kitchenminis Vaporera 900 W de hasta 4.3 L...
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¿Cuánto vale un cocedor al vapor?

Este utensilio de cocina lo puedes encontrar en una amplia variedad de precios. Es posible adquirir modelos muy baratos por debajo de los 30 €; sin embargo, los aparatos con mejor relación calidad-precio se situarían entre los 40 y 150 €.

La opción más barata es la vaporera de bambú EM HOME, una opción ecológica para aquellos que busquen comer sano y de forma rápida, sin perder el sabor ni los nutrientes de sus preparaciones. Este modelo de bambú lo puedes adquirir por tan solo 12 €.

Si buscas un cocedor económico, te recomendamos el modelo Russell Hobbs Cook Home 19270-56. Este es un producto de buena calidad, fabricado en acero inoxidable y plástico libre de BPA, con capacidad para 9 litros. No es de extrañar los numerosos elogios que recibe en Amazon, pues lo puedes adquirir por tan solo 38,24 €.

La vaporera Tefal Vitacuisine Compact es una de las más vendidas y mejor valoradas en Amazon. Cuenta con una pantalla LCD desde la que podrás configurar todas las opciones y 3 cestos para cocinar por separado los alimentos. Este modelo se puede encontrar en Amazon por poco más de 100 €.

Por otro lado, el modelo Philips Avance Collection HD9190/30, fabricado en acero inoxidable y metal, es un aparato potente y digital que cuenta con 2000 W. Lo puedes comprar a través de Amazon por 180,69 €. Pero si necesitas cocinar alimentos de mayor tamaño, la Kenwood FS620 es para ti. Tiene una potencia de 2000 W, 3 cestas rectangulares y capacidad de 12 litros. Su precio está marcado en 380 €

Antes de decidirte por un cocedor de vapor, te sugerimos que compares precios y consultes la opinión de otros compradores sobre ese producto, esto te ayudará a obtener una valoración mucho más objetiva. En este caso, nosotros te recomendamos la arrocera y cocedor de vapor de Russel Hobbs, pues es un utensilio de calidad que cuenta con un precio muy competitivo.

¿Cómo funciona una vaporera?

Existen dos tipos principales de vaporeras: las eléctricas y las ollas con doble compartimento. Estas últimas no tienen motor, se vierte el agua en la olla hasta el volumen máximo indicado. Después, la rejilla que incorpora se pone dentro sin que llegue a tocar el agua. En esta se colocan los alimentos y se tapa para evitar que el vapor se escape.

Como no tienen motor que produzca el calor, tendrás que colocarlas encima de la vitrocerámica o el fuego para que hierva el agua y se genere el vapor para la cocción de los alimentos. El inconveniente que presentan frente a las eléctricas es que no podrás programar ni la temperatura ni el tiempo de cocción.

Por otro lado, la vaporera eléctrica, cuenta con un sistema calienta el agua de la base, para que el vapor generado suba hacia las bandejas y se produzca la cocción de los alimentos. En este caso, sí podrás ajustar el tiempo de cocción de acuerdo a los alimentos que estés preparando.

¿Cómo cocinar con un cocedor al vapor?

En este apartado te explicaremos algunas nociones básicas que debes tener en cuenta a la hora de utilizar un cocedor. Como sabrás, los alimentos tienen diferentes texturas y niveles dureza; por lo tanto, el tiempo de cocción no es el mismo para todos.

Es importante que, para que los alimentos se cocinen por igual, se coloquen por orden en la vaporera. En la bandeja de abajo, la que se sitúa más cerca del depósito del agua, es común poner las carnes y el pescado. En la siguiente, se colocaría el arroz o las patatas, y en el último, el de arriba, la verdura. También es preferible separar las hortalizas, de las legumbres o leguminosas.

Para que el vapor pueda penetrar bien en cada pieza, es importante dejar un poco de espacio entre cada componente de la bandeja. Si llenas mucho el recipiente con comida, no se cocinará de forma adecuada y pueden quedar partes crudas.

Ultima actualización el 26 de agosto del 2019

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