Comparativo de barbacoas a gas: análisis y opiniones

Las barbacoas a gas son una gran alternativa a los tradicionales modelos de carbón. Ofrecen grandes ventajas, sobre todo porque aceleran la cocción y el sabor es prácticamente el mismo.

Si estás pensando en comprar una para tener en casa, te contamos todo lo que debes saber sobre ellas para que compres el mejor modelo.

La barbacoa a gas

Una barbacoa a gas en lugar de utilizar carbón o leña, usa gas como combustible. Es un complemento de cocina que cuenta con una estructura especialmente diseñada para asar carnes y otro tipo de alimentos a la parrilla, preferiblemente en exteriores.

Consta de una plancha y rejillas para la colocación de los alimentos, así como diversas herramientas para facilitar la preparación de las barbacoas.

Las mejores barbacoas a gas

La mejor relación calidad-precio

Este modelo funciona tanto con gas butano como propano. Cuenta con un área de barbacoa de 62 x 34 cm aproximadamente para 3+1 y 4+1 quemadores. Incluye un termómetro, ruedas y 2 estantes laterales para colocar alimentos e instrumentos.

El mejor modelo de gama alta

Esta barbacoa es grande: sus medidas son 130 x 48 x 97 cm aproximadamente. Cuenta con 3 fuegos más 1 lateral. Su potencia es de 7,5 KW y su quemador es de acero inoxidable y su placa de hierro fundido. Viene con dos ruedas que facilitan su traslado.

El mejor modelo barato

Este modelo está hecho de acero y cuenta con 3 quemadores. Su superficie de cocción de es 61 x 35 cm e incluye 2 estantes laterales para colocar alimentos, así como una repisa interior. También incluye ruedas.

Comparativo de las mejores barbacoas a gas

Si quieres comprar la mejor barbacoa a gas, echa un vistazo a las características de estos 4 modelos seleccionados.

MEJOR CALIDAD-PRECIO
CCLIFE Barbacoa de Gas Parrilla Barbacoa Gas con...
PAPILLON 8130205 Barbacoa Gas 130x48x97(Alt) "Waco"
EL MÁS BARATO
BBQ Parrilla De Acero Barbacoa Gas 3 Quemadores con...
Campingaz Xpert 200 LS Rocky Barbacoa gas piedra...
Barbacoa a gas - CCLIFE
Barbacoa a gas - Papillon
Barbacoa a gas - broil-master
Barbacoa a gas - Campingaz
Con 5 + 1 quemadores
Con 3 + 1 quemadores
Con 3 quemadores
Con 2 quemadores compactos
De hierro revestido en polvo
Quemador de gas de acero inoxidable
Hecha de acero
Con 2 parrillas de hierro fundido
Zona de barbacoa de 62 x 34 cm
Zona de barbacoa de 41,5 x 38 cm y 40 x 26 cm
Zona de barbacoa de 61 x 35 cm
Zona de barbacoa de 54 x 34 cm
Nota 9,5/10
Nota 10/10
Nota 9/10
Nota 10/10
-
-
Precio no disponible
344,03 €
104,95 €
168,60 €
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¿Por qué comprar una barbacoa a gas?

Las barbacoas a gas son una opción ideal para preparar de manera sencilla y rápida una deliciosa barbacoa en casa. De hecho, en estos modelos es posible que la comida esté lista en tan solo 25 minutos.

A diferencia de las barbacoas tradicionales de leña o carbón, en las de gas se puede regular la temperatura a conveniencia y obtener resultados exquisitos, evitando contratiempos innecesarios como los que se pueden presentar utilizando barbacoas de combustible fósil.

Estas barbacoas destacan porque son fáciles de encender y de utilizar. La mayoría incorpora herramientas de utilidad para la preparación de los alimentos.

Además, generalmente cuentan con ruedas para facilitar su traslado de un lugar a otro y ubicarlas en el sitio que quieras. Lo mejor de todo es que después de utilizarlas su limpieza es bastante práctica y sencilla. Además, existe una gran gama de modelos con distintos diseños y tamaños para adaptarse a tus gustos y necesidades, por lo que tendrás muchas opciones para elegir la ideal para ti.

Las barbacoas a gas en oferta hoy

Antes de elegir un modelo de barbacoa a gas, revisa esta selección con las mejores promociones del momento.

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¿Cómo elegir una barbacoa a gas?

En el mercado encontrarás una amplia gama de modelos de barbacoas a gas. ¿Cómo elegir la mejor? Para hacerlo es importante que prestes atención a ciertas características clave. Estas son las más relevantes.

Superficie de cocción

Para poder elegir una barbacoa a gas que cumpla con todas tus expectativas, es necesario tener en consideración el tamaño y la superficie de cocción. Y es que esto es algo que debes elegir en función de tus necesidades. Recuerda que sobre esta superficie se recibirá todo el calor de las hornillas con el que se cocinarán los alimentos.

El tamaño de la superficie es uno de los elementos más importantes de la barbacoa. Esta debe contar con las dimensiones adecuadas, bien sea que quieras preparar solo un par de salchichas o hamburguesas, o si quieres preparar barbacoas para un gran número de personas.

Una superficie de cocción de calidad viene integrada con más de una hornilla para poder calentar los alimentos de manera rápida y uniforme en toda la superficie.

Se puede considerar que una barbacoa con un área de superficie de 1800 cm2 o 60×35 cm y de dos hornillas es más que suficiente para preparar porciones ideales para 4 o más personas. En caso de que quieras una barbacoa pequeña para utilizar en interiores o patios pequeños, bastará con una de una superficie de aproximadamente 45×30 cm.

Potencia

La potencia es un factor importante para determinar la capacidad para calentar toda la superficie de cocción de la barbacoa en un mayor o menor tiempo. La potencia en las barbacoas a gas suele depender del número de hornillas que tenga integradas bajo la parrilla.

En una barbacoa a gas la potencia se mide en kilovatios (KW) y esta unidad se debe adecuar a las dimensiones de la parrilla para cumplir con tus expectativas a la hora de cocinar. Por lo general, las barbacoas a gas tienen potencias que van desde los 6 KW hasta los 17 KW.

La potencia recomendada para una barbacoa familiar para aproximadamente 4 personas es de por lo menos 7 KW. Si por el contrario deseas preparar porciones para más de 4 personas, para una reunión con los amigos o la familia, lo ideal es que cuentes con una barbacoa de 16KW de potencia.

Materiales

Si quieres comprar una barbacoa a gas duradera y de calidad, deberás prestar atención a los materiales con los que están fabricados cada uno de sus componentes. De ellos dependerá la vida útil de tu barbacoa, su capacidad para soportar y distribuir bien el calor y su facilidad de limpieza.

Las planchas o parrillas suelen estar fabricadas con materiales como el acero inoxidable o el hierro fundido. Estos dos materiales distribuyen el calor a la perfección con la diferencia que los de acero inoxidable no se corroen con el tiempo ni acumulan moho. El resto de los componentes de la barbacoa también suelen ser de acero inoxidable o porcelana.

Debes tener en cuenta que también existen barbacoas a gas y piedra volcánica como la Campingaz Xpert 200 LS Rocky, cuyos materiales tienen propiedades térmicas ideales para mantener el calor y distribuirlo de manera homogénea.

Accesorios

Muchas barbacoas a gas incluyen accesorios o herramientas de gran utilidad que aumentan la funcionalidad de estos equipos para que puedas lucirte en casa preparando barbacoa como todo un profesional.

Algunas incluyen una campana o cubierta para que puedas tapar los alimentos mientras los preparas en la parrilla. Este instrumento es de mucha utilidad para evitar que el humo represente una molestia, además de mantener el calor encerrado para que todo se cocine de manera uniforme.

Otros elementos pueden ser las ruedas para trasladar con facilidad la barbacoa y ubicarlo en el lugar que sea más cómodo.

Además, pueden incluir termómetros para conocer la temperatura de la barbacoa en todo momento. Otro accesorio de utilidad es el indicador de los niveles de gas para saber cuándo será necesario renovar el combustible. Finalmente, también puedes encontrar accesorios como kits para barbacoas que incluyen espátulas, pinchos, pinzas, tenedores, parrillas adicionales o incluso productos de limpieza. Estos elementos son el complemento ideal para cocinar con toda la comodidad posible.

Los diferentes modelos de barbacoa a gas

En el mercado están disponibles distintos modelos de barbacoa a gas con características distintas, entre ellas la barbacoa a gas fija, la móvil y la portátil.

Barbacoa a gas fija

Este tipo de barbacoa cuenta con un sistema de combustión por ignición piezoeléctrica similar al de las barbacoas móviles.

Carece de ruedas, ya que está diseñada para ser ubicada en un lugar específico del hogar y algunas pueden ser conectadas directamente a la red doméstica de gas, evitando así el uso de bombonas.

Muchas de ellas son utilizadas con fines industriales como por ejemplo la preparación de alimentos en restaurantes.

Barbacoa a gas móvil

Este tipo de barbacoa está diseñada con fines domésticos para ser utilizadas en reuniones familiares. Su peso es mucho más ligero que las barbacoas tradicionales y vienen integradas con dos o cuatro ruedas para poder trasladarlas de un lugar a otro con mucha facilidad.

Por lo general, cuentan con las mismas piezas del modelo fijo, es decir, un sistema de calentamiento piezoeléctrico, placas o paneles de cocción y múltiples hornillas.

Modelo portátil

Las barbacoas a gas portátiles son de tamaño compacto y resultan ser bastante prácticas. Suelen disponer de una sola hornilla y una parrilla de tamaño pequeño.

Su peso es bastante ligero, por lo cual se pueden trasladar fácilmente. Son ideales para preparar barbacoas en momentos ocasionales o incluso para llevar al camping.

Antes de elegir una barbacoa, recuerda evaluar sus principales características como el tamaño de la superficie de cocción, sus materiales de construcción, potencia, entre otras cosas. Compara modelos para que tomes la mejor decisión de compra.

Las mejores ventas de barbacoa a gas

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¿Cuánto cuesta una barbacoa a gas?

El coste de una barbacoa a gas va a depender del modelo, la potencia, el número de hornillas, las dimensiones y el número de accesorios que venga incluido en ella. Las barbacoas a gas portátiles suelen ser las más económicas, con precios que oscilan entre los 80 y 100 euros.

Las barbacoas a gas en oferta de mayor tamaño y calidad pueden encontrarse a partir de los 100 euros y alcanzar costes de hasta más de 250 euros. Lo ideal es hacerte con una que cumpla con todas tus expectativas y que ofrezca la mejor relación calidad-precio de acuerdo a todas las características mencionadas anteriormente.

¿Cómo cocinar en una barbacoa a gas?

Como primer paso es necesario que verifiques que las conexiones de las bombonas de gas estén correctamente instaladas para así evitar fugas de gas que pudieran generar graves accidentes. Estas conexiones suelen hacerse por medio de una manguera cuyos extremos se fijan con roscas uno a la salida de gas de la bombona y otro a la entrada del conducto para el fogón.

Tras verificar que la instalación esté correcta, el próximo paso será encender la barbacoa ya sea utilizando un yesquero o con el encendido eléctrico si tu barbacoa dispone de uno. Una vez encendida deberás regular la temperatura para empezar a cocinar utilizando las perillas que controlan la potencia de las hornillas.

Lo siguiente es enfocarse en buscar una manera cómoda para trabajar con los alimentos que colocaremos sobre la barbacoa. Deberás preparar toda el área para que puedas ubicar los alimentos antes de colocarlos en la plancha. También debes tener claro dónde ubicarlos luego de que se hayan cocinado. Algunas barbacoas incluyen hornos laterales donde puedes colocar los alimentos para mantenerlos calientes mientras preparas el resto de la comida.

Es importante asegurarse que la temperatura utilizada para la cocción sea la ideal para el tipo de alimento que se está preparando. Para trozos de carne muy grandes, lo recomendable es mantener temperaturas bajas y cocinar poco a poco a fuego lento. Si los trozos son finos, puedes usar altas temperaturas y voltearlos constantemente para evitar que se quemen.

Otra cosa a tener en cuenta es que el aceite que utilices para cocinar lo coloques sobre la comida y no directamente sobre la parrilla. Y es que si lo colocas sobre la plancha este se va a quemar y el sabor en los alimentos no será tan delicioso como esperas.

Finalmente, se aconseja mantener la tapa de la barbacoa cerrada para aprovechar al máximo el calor y que los alimentos se cocinen de manera uniforme.

¿Cómo limpiar una barbacoa a gas?

Limpiar una barbacoa a gas resulta ser muy sencillo, ya que no quedarán residuos de carbón o leña. No es necesario limpiarla todas las veces que se utilice, sin embargo, lo recomendable es hacer una limpieza profunda por lo menos 3 veces al año.

Como primer paso se debe cerrar el suministro de gas y desconectar el sistema de ignición. Asimismo, debes asegurarte de que antes de comenzar a limpiar tu barbacoa tanto la plancha como el resto de las superficies de cocción se encuentren frías.

Para limpiar las rejillas de la parrilla puedes utilizar jabón, cepillo y un poco de agua tibia. Debes remover los restos de comida que hayan quedado adheridos y una vez que los hayas hecho será necesario dejarlas en remojo por al menos media hora con jabón y agua. El siguiente paso será pasar una esponja para terminar de limpiar la superficie y luego secar con un paño.

Para limpiar la plancha puedes utilizar también un cepillo o una espátula que te ayude a retirar los restos de comida. Es necesario pasar una esponja por toda la superficie utilizando jabón y agua caliente por unos minutos hasta que toda la suciedad haya sido eliminada.

Evita usar productos químicos de limpieza que puedan dañar los materiales de la barbacoa. Por lo tanto, es recomendable que leas las instrucciones detalladas para la limpieza de cada producto.

Ultima actualización el 11 de noviembre del 2019

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