Un buen y nutritivo desayuno es lo que grandes y chicos necesitan para hacer frente al día con energía. Es de mucha importancia saber equilibrar los nutrientes para que nuestro organismo sea capaz de afrontar su rutina diaria. ¿Crees estar desayunando bien en casa? Sigue leyendo y aprende todo acerca de un buen desayuno.
¿Por qué es importante desayunar?
El desayuno nos ayuda a activar el metabolismo luego de muchas horas de descanso reponiendo los minerales y vitaminas que nuestro cuerpo ha agotado durante el sueño. Cuando no desayunamos o nos alimentamos de forma desequilibrada ocurren ciertos trastornos como el agotamiento, la falta de concentración, dolores de cabeza, decaimiento y mal humor.
Un desayuno equilibrado: ¿cómo hacerlo?
Lo principal de un desayuno equilibrado es consumir poca grasa y mucha fibra, minerales y vitaminas. Los carbohidratos como el pan integral, los cereales y galletas pueden aportarnos la fibra que nuestro cuerpo necesita. Las vitaminas y minerales los podemos obtener de frutas, lácteos, frutos secos, algunos productos de origen animal, las infusiones o el café.
¿Y qué es el ayuno intermitente?
Se trata de una estrategia que organiza la alimentación en ciclos de ingesta y ayuno. Hay ayunos intermitentes de distintos tipos y todos deben hacerse bajo supervisión de un especialista. La ciencia no ha sido concluyente con los pros y contras, pero no se recomienda para personas mayores, mujeres embarazadas, niños, personas que han sufrido trastornos alimenticios, pacientes con diabetes, problemas cardíacos y cáncer.
¿Tienen las mismas necesidades los niños y los adultos?
Las necesidades nutricionales de los niños y adultos son muy diferentes, por ende, el desayuno debe adecuarse a cada etapa del desarrollo.
En el caso de los pequeños, estos tienen mayor demanda energética por lo que deben consumir más calorías a través de los lácteos, panes (mejor integrales) y cereales.
Para los adultos todo dependerá de su actividad, pero es necesario consumir minerales y vitaminas, y para las mujeres mucho calcio y hierro.
Recalcamos que el consumo de frutas para ambos grupos es muy importante.
¿Es mejor tomar café o té?
Aunque no lo parezca las sustancias en el café y el té estimulan el sistema nervioso, por lo que se recomiendan en el desayuno. Sin embargo, hay que tener precaución con el consumo de excesivo de ambas bebidas y el azúcar o edulcorantes. En definitiva, tener una tetera y una cafetera en casa será la mejor idea para darle sabor y variedad a tus desayunos.
¿Cómo preparar un buen desayuno equilibrado?
Las recetas y combinaciones son muchas, te ofrecemos un listado de los alimentos que debes incluir y aquellos que es mejor evitar.
Los alimentos indispensables
- Panes integrales pasados por una tostadora.
- Lácteos y derivados.
- Frutas frescas, las cuales se deben comer al momento. Lo ideal es tener un exprimidor de zumo que extrae todos los nutrientes y pulpa.
- Avena
- Yogur natural.
- Huevos.
- Vegetales.
Los alimentos que hay que evitar
- Grasas saturadas producto de embutidos como salchichas, chorizos, tocino, etc.
- Cereales azucarados.
- Jarabes de maíz y mieles artificiales.
- Donas.
- Yogures de sabor.
- Café o té solo.
- Pan blanco.
- Zumos y mermeladas envasadas.
Toma nota y desde ahora solo prepara desayunos balanceados.
Ultima actualización el 26 de abril del 2024