Índice
- Las mejores ollas a presión del 2024
- Comparativo de las mejores ollas a presión
- ¿Por qué comprar una olla a presión?
- Las ollas a presión en oferta hoy
- ¿Cómo elegir una olla a presión?
- Las mejores ventas de olla a presión
- ¿Cuánto vale una olla a presión?
- ¿Cómo abrir o destapar una olla a presión?
- ¿Cómo funciona una olla a presión?
- ¿Es peligrosa la olla a presión?
Gracias a las ollas a presión podemos cocinar cualquier alimento en un tiempo récord y mantener todo su sabor intacto. Con ellas podremos reducir al máximo el tiempo de cocción de algunas recetas que, sin este instrumento, tardarían mucho más en cocinarse.
A continuación, te ayudaremos a elegir la mejor olla a presión del mercado, que sea capaz de cubrir todas tus necesidades y las de tu familia.
¿Qué es una olla a presión?
La olla a presión, también conocida como olla exprés, es un recipiente que se cierra herméticamente para elaborar los alimentos de su interior mediante una cocción mucho más rápida.
Al aumentar la presión dentro de la olla, el agua puede alcanzar el punto de ebullición a mayor temperatura, es decir, por encima de los 100 °C. Por lo tanto, es capaz de reducir los tiempos de cocción a la vez que preserva todo el sabor y los nutrientes de la preparación.
Las mejores ollas a presión del 2024
Los siguientes productos han sido seleccionados como los mejores del momento. Se adaptan a cada tipo de cocina y a tus necesidades culinarias.
La mejor relación calidad-precio
Este utensilio cuenta con un diseño clásico, pero con toda la tecnología actual. cuenta con una marcación interior de llenado para una dosificación exacta y una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas. Además, el mango se puede desmontar para una limpieza más sencilla.
El mejor modelo de gama alta
Olla a presión de 5 litros de capacidad con 24 cm de diámetro. Su base está fabricada en aluminio para una conducción del calor perfecta y equilibrada. Además, su elegante tapa con dos posiciones de cocción permite cocinar tanto a fuego lento, como al vapor. Es compatible con todas las cocinas: de inducción, la cocina de gas tradicional y la vitrocerámica.
El mejor modelo barato
Este modelo está fabricado en acero inoxidable 18/10 y cuenta con una capacidad de 6 litros. Además, para mayor facilidad de limpieza, su cuerpo es apto para el lavavajillas. Es compatible con todo tipo de cocinas, incluida la de inducción. Es definitiva, se trata de un modelo muy fácil de usar y contribuye al ahorro de tiempo y energía.
Comparativo de las mejores ollas a presión
Con una amplia variedad de modelos en el mercado, veamos un análisis y una comparativa con las cuatro mejores ollas a presión del momento y sus características más destacadas, para que la elección sea más fácil.
¿Por qué comprar una olla a presión?
Las ollas a presión llevan ya un tiempo utilizándose en los hogares de muchas familias. De hecho, en 1679 se produjo el primer intento de cocinar a presión, cuando el físico francés Denis Papin quiso reducir el tiempo de elaboración de los alimentos.
Muchos años después, se utiliza en muchas cocinas por el gran ahorro de tiempo que supone y porque conserva todo el sabor y los nutrientes de las preparaciones.
Para ahorrar energía
Al cocinar los alimentos mucho antes que las ollas convencionales, permiten ahorrar energía, tanto en cocinas eléctricas como de gas. Como suelen contar con dos posiciones de presión, podrás regularla según el tipo de alimento que vayas a cocinar y de su dureza.
Por su facilidad de uso
Además de poder reducir el tiempo de cocción de tus recetas, ya sean legumbres, estofados, carnes o sopas de verduras, la olla exprés ofrece una mayor facilidad de uso. Puesto que hoy en día no contamos con el tiempo suficiente para estar pendiente del cocido, con esta herramienta prácticamente te puedes desentender de él hasta que esté listo.
Para reducir el tiempo de cocción
Con este tipo de ollas, es posible reducir al máximo el tiempo de cocción de cualquier preparación o receta que necesite ser cocinada en una cacerola.
Es muy fácil controlar los tiempos para cada receta, pues la válvula se encarga de indicar el estado de presión del interior de la olla para que puedas planificar la preparación.
Sin embargo, este clásico en todas las cocinas ha evolucionado bastante, al igual que otros utensilios. En los modelos más antiguos no era posible conocer el nivel de la presión, solo se podía ver el vapor que salía por la válvula que giraba y emitía un sonido. Ahora, en los modelos más modernos, la válvula también indica la presión a la que se encuentra la olla.
Las ollas a presión en oferta hoy
¿Buscas una olla a presión barata y que mantenga la calidad? Estas son las mejores promociones que puedes encontrar hoy. Echa un vistazo a la tabla con los modelos de capacidades variadas desde los 3 litros hasta grandes cantidades casi de tipo industrial.
| # | Vista previa | Producto | Valoración | Precio | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  | Monix Quick - Olla Express de 6 Litros, 22 cm de... | 80,00 € 56,72 € | Ver más | |
| 2 |  | Monix Classica - Olla a presión tradicional de 6... | 90,70 € 54,00 € | Ver más | |
| 3 |  | BRA Vitesse - Set Duo de Ollas Express de 4 y 7 Litros,... | 165,30 € 76,99 € | Ver más | |
| 4 |  | Monix Presto Duo - Set de ollas a presión 4+6 L acero... | 123,00 € 65,99 € | Ver más | |
| 5 |  | Monix Classica - Olla a presión tradicional de 8... | 105,60 € 63,00 € | Ver más | |
| 6 |  | Monix Braisogona, M560001 Quick - Olla a presión... | 74,30 € 50,24 € | Ver más | |
| 7 | | Monix Quick - Olla a presión rápida de 7 litros,... | 85,60 € 48,98 € | Ver más |
¿Cómo elegir una olla a presión?
Muchas veces nos lanzamos a por el producto más barato sin detenernos a valorar sus características o la opinión de otros consumidores. A continuación, encontrarás una guía de compra para que sepas qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de hacerte con la mejor olla a presión.
Su capacidad
A la hora de elegir el tamaño más adecuado para tu olla, tendrás que valorar la cantidad de comida que preparas en casa de forma habitual. La capacidad media de estas ollas es de 6 litros, aunque las puedes encontrar más pequeñas, si consideras que no necesitas un tamaño tan grande.
Por eso, puedes ver modelos que cuentan con una capacidad de 2 litros y otros que son de gran capacidad con volúmenes de 10 litros o más.
Recomendamos el tamaño estándar de entre 6 y 4 litros, pues se puede utilizar para la preparación de sopas, cocidos o estofados, y guardar la comida para otro día, por ejemplo. De este modo, ahorrarás más tiempo en la cocina durante los días posteriores.
Su sistema de apertura
Este aspecto también es muy importante, pues del buen sellado de la tapa depende su correcto funcionamiento. Aquí entran en juego las juntas de sellado, la válvula y el contrapeso. Antes de abrir la tapa de la olla tienes que dejar que la presión del interior se vacíe.
La mayoría de los modelos que se comercializan hoy en día en el mercado cuentan con sistemas de seguridad que impiden abrir la tapa cuando el interior se encuentra a una presión considerable. Aunque, según el modelo, el sistema de apertura pueda variar, todas las opciones ofrecen comodidad y seguridad de uso. Por lo tanto, no debes preocuparte por este aspecto.
Su material
Se recomienda que la olla esté fabricada en acero inoxidable 18/10, pues garantiza una mayor resistencia a la presión, al desgaste y una larga vida útil. Además, es un buen material que consigue que la olla se caliente más rápido, a la vez que retiene mejor el calor, una vez que se ha apartado del fuego.
Por otro lado, es recomendable que el fondo de la olla sea robusto y grueso, así se consigue una mejor distribución del calor de forma universal y se evita que la preparación se pegue o se retrase la preparación.
Sus opciones
De forma general, las funciones suelen ser las mismas en casi todos los modelos que encontrarás en el mercado.
Sin embargo, cada marca puede ofrecer opciones extra que modifican el resultado de la receta a la vez que encarece su precio.
Algunas de las opciones que podemos encontrar son: sistemas de seguridad, indicador de medidas, triple fondo difusor, despresurizador, recetario, etc. Hay otro tipo de modelo, las programables, que tienen más funcionalidades. Pero eso es otro accesorio en sí.
Las mejores ventas de olla a presión
¿Todavía no te has decidido por un modelo en concreto? Si buscas uno de calidad y al mejor precio posible, estos son los más vendidos del 2024. Echa un vistazo, seguro que la ideal para ti está aquí. Verás que hay modelos de marcas como Fagor, Orbegozo, Pronto, Tefal, Fissler, AMC o GM, dependiendo de las novedades del momento.
¿Cuánto vale una olla a presión?
El precio de las diferentes ollas a presión que encontrarás en el mercado puede variar mucho de un modelo a otro y, sobre todo, si hay ofertas.
Podemos decir que su precio suele rondar los 50 euros, aunque según la marca, los materiales y la capacidad se pueden encontrar modelos mucho más costosos. Sin embargo, que una olla sea más económica no quiere decir que sea de mala calidad, ni que con una muy cara obtengamos mejores guisos. Lo mejor es consultar la experiencia de otros compradores para tener una idea más aproximada de la calidad del producto.
Las ollas Magefesa tienen una buena valoración en Amazon. Por ejemplo, la olla rápida Dynamic tiene capacidad para 6 litros y está fabricada en acero inoxidable. Es un producto de muy buena calidad y su precio es de alrededor de 47 euros.
Otra de las marcas más tradicionales en la fabricación de estos accesorios de cocina es Monix, su olla a presión Veloce es una herramienta que cuenta con 6 litros de capacidad y su precio también ronda los 47 euros.
Por otro lado, encontramos el modelo de la marca Tefal. Es una olla a presión 2 in 1 y cacerola con capacidad para 5 litros. Algo que llama mucho la atención de este modelo es su diseño en color morado. Si te interesa, la puedes conseguir en Amazon por unos 100 euros.
Por último, la olla Perfect Plus es uno de los modelos más conocidos de la marca alemana WMF. Contiene una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y su precio es de cerca de los 138 euros.
¿Cómo abrir o destapar una olla a presión?
A la hora de manipular la olla a presión debes tener mucha precaución, pues se trata de un recipiente que se encuentra a altas temperaturas y con vapor en el interior. Por lo tanto, antes de retirar la tapa, tendrás que liberar la presión de la olla.
Para ello, lo primero que debes hacer es esperar a que se enfríe. Retírala del foco de calor para que baje la temperatura poco a poco y suelte todo el vapor del interior. Puedes emplear algún instrumento, como una cuchara para levantar el contrapeso y facilitar la despresurización. Nunca la pongas debajo del grifo para que se enfríe, pues puede resultar peligroso. Algunos modelos incorporan un indicador que avisa cuando la olla ya se puede abrir.
¿Cómo funciona una olla a presión?
El funcionamiento de una olla a presión es muy sencillo. El cierre hermético de la olla hace que, al calentarse, la presión aumente. Lo normal es que el agua entre en ebullición a los 100 °C, siempre y cuando nos encontremos en una altitud aproximada sobre el nivel del mar.
Sin embargo, cuando aumentamos la presión dentro de la olla, la temperatura de ebullición del agua será mayor, por eso los alimentos tardan menos en cocinarse.
Cocinar con este utensilio no es nada difícil, pero sí es cierto que hay que tener en cuenta algunas cuestiones, sobre todo para garantizar la seguridad. Al trabajar con una olla que se encuentra cerrada y no podemos abrir durante la cocción, necesitaremos controlar los tiempos, para no abrirla antes de tiempo.
También es muy importante llenar la olla justo por debajo del nivel máximo indicado. De lo contrario, podría desbordarse. En el caso de que el modelo elegido no incluya las marcas que indican el llenado máximo, lo mejor es no sobrepasar los 2/3 del total de la capacidad.
A la hora de cocinar, debes cerrar la tapa e indicar el tipo de presión que quieres ejercer según la receta. Después de un tiempo, la olla empezará a soltar vapor porque ha llegado al punto más alto de ebullición. A partir de este momento debes bajar la potencia del foco de calor y empezar a calcular el tiempo necesario para que la receta se cocine correctamente.
¿Es peligrosa la olla a presión?
Aunque el uso de este aparato de cocina puede resultar peligroso para algunas personas, lo cierto es que no lo es. Simplemente, debes asegurarte de utilizarlo correctamente como indicado y, además de no correr riesgos, ahorrarás tiempo y dinero en la cocina.
Ultima actualización el 27 de abril del 2024