Guía de compra de ollas a presión: análisis y opiniones

Gracias a las ollas a presión podemos cocinar cualquier alimento en un tiempo récord y mantener todo su sabor intacto. Con ellas podremos reducir al máximo el tiempo de cocción de algunas recetas que, sin este instrumento, tardarían mucho más en cocinarse.

A continuación, te ayudaremos a elegir la mejor olla a presión del mercado, que sea capaz de cubrir todas tus necesidades y las de tu familia.

¿Qué es una olla a presión?

La olla a presión, también conocida como olla exprés, es un recipiente que se cierra herméticamente para elaborar los alimentos de su interior mediante una cocción mucho más rápida.

Al aumentar la presión dentro de la olla, el agua puede alcanzar el punto de ebullición a mayor temperatura, es decir, por encima de los 100 °C. Por lo tanto, es capaz de reducir los tiempos de cocción a la vez que preserva todo el sabor y los nutrientes de la preparación.

Las mejores ollas a presión del 2019

Los siguientes productos han sido seleccionados como los mejores del momento. Se adaptan a cada tipo de cocina y a tus necesidades culinarias.

La mejor relación calidad-precio

Este utensilio cuenta con un diseño clásico, pero con toda la tecnología actual. cuenta con una marcación interior de llenado para una dosificación exacta y una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas. Además, el mango se puede desmontar para una limpieza más sencilla.

El mejor modelo de gama alta

Olla a presión de 5 litros de capacidad con 24 cm de diámetro. Su base está fabricada en aluminio para una conducción del calor perfecta y equilibrada. Además, su elegante tapa con dos posiciones de cocción permite cocinar tanto a fuego lento, como al vapor. Es compatible con todas las cocinas: inducción, gas y vitrocerámica.

El mejor modelo barato

Este modelo está fabricado en acero inoxidable 18/10 y cuenta con una capacidad de 6 litros. Además, para mayor facilidad de limpieza, su cuerpo es apto para el lavavajillas. Es compatible con todo tipo de cocinas, incluida la de inducción. Es definitiva, se trata de un modelo muy fácil de usar y contribuye al ahorro de tiempo y energía.

Comparativo de las mejores ollas a presión

Con una amplia variedad de modelos en el mercado, veamos un análisis comparativo con las mejores ollas a presión del momento:

MEJOR CALIDAD-PRECIO
WMF Perfect - Olla Rápida, Acero Inoxidable, Diámetro...
Tefal Clipso Minut Duo Olla a presión de 5 L de...
EL MÁS BARATO
Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros,...
Monix Quick - Olla a presión rápida de 4 litros
Olla a presión - WMF
Olla a presión - Tefal
Olla a presión - Monix
Olla a presión - Monix
Disponible en varias capacidades
Capacidad de 5 litros
Disponible en varias capacidades
Disponible en varias capacidades
De acero inoxidable pulido
De aluminio
De acero inoxidable
De acero inoxidable
Con marcación interior
Con 5 sistemas de seguridad
Para todo tipo de cocinas
Apta para lavavajillas
Nota: 9,5/10
Nota: 9,5/10
Nota: 9,5/10
Nota: 10/10
95,55 €
103,88 €
34,90 €
42,99 €
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WMF Perfect - Olla Rápida, Acero Inoxidable, Diámetro...
Olla a presión - WMF
Disponible en varias capacidades
De acero inoxidable pulido
Con marcación interior
Nota: 9,5/10
95,55 €
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Olla a presión - Tefal
Capacidad de 5 litros
De aluminio
Con 5 sistemas de seguridad
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EL MÁS BARATO
Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros,...
Olla a presión - Monix
Disponible en varias capacidades
De acero inoxidable
Para todo tipo de cocinas
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Monix Quick - Olla a presión rápida de 4 litros
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Disponible en varias capacidades
De acero inoxidable
Apta para lavavajillas
Nota: 10/10
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¿Por qué comprar una olla a presión?

Las ollas a presión llevan ya un tiempo utilizándose en los hogares de muchas familias. De hecho, en 1679 se produjo el primer intento de cocinar a presión, cuando el físico francés Denis Papin quiso reducir el tiempo de elaboración de los alimentos.

Muchos años después, se utiliza en muchas cocinas por el gran ahorro de tiempo que supone y porque conserva todo el sabor y los nutrientes de las preparaciones.

Para ahorrar energía

Al cocinar los alimentos mucho antes que las ollas convencionales, permiten ahorrar energía, tanto en cocinas eléctricas como de gas. Como suelen contar con dos posiciones de presión, podrás regularla según el tipo de alimento que vayas a cocinar y de su dureza.

Por su facilidad de uso

Además de poder reducir el tiempo de cocción de tus recetas, ya sean legumbres, estofados, carnes o sopas de verduras, la olla exprés ofrece una mayor facilidad de uso. Puesto que hoy en día no contamos con el tiempo suficiente para estar pendiente del cocido, con esta herramienta prácticamente te puedes desentender de él hasta que esté listo.

Para reducir el tiempo de cocción

Con estas ollas es posible reducir al máximo el tiempo de cocción de cualquier preparación. Es muy fácil controlar los tiempos para cada receta, pues la válvula se encarga de indicar el estado de presión del interior de la olla.

Sin embargo, este clásico en todas las cocinas ha evolucionado bastante, al igual que otros utensilios. En los modelos más antiguos no era posible conocer el nivel de la presión, solo se podía ver el vapor que salía por la válvula que giraba y emitía un sonido. Ahora, en los modelos más modernos, la válvula también indica la presión a la que se encuentra la olla.

Las ollas a presión en oferta hoy

¿Buscas una olla a presión barata? Estas son las mejores promociones que puedes encontrar hoy:

# Vista previa Producto Valoración Precio
1 Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros,...
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380 Opiniones 65,71 € 34,90 €
2 BRA Vitesse - Olla a presión rápida, 9 litros, 24 cm,...
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311 Opiniones 100,32 € 59,94 €
3 Tefal Secure 5 Neo 6L (Sin Cestillo) Olla a rápida,...
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60 Opiniones 72,08 € 45,90 €
4 Magefesa rápida Dynamic 6L Ollas a Presión, Acero...
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68 Opiniones 71,54 € 50,73 €
5 Magefesa 01OPDINAM08 - Olla Magefesa rapida Dynamic...
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39 Opiniones 77,68 € 47,61 €
6 Monix Classica - Olla a presión tradicional de 10...
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96 Opiniones 82,40 € 53,49 €

¿Cómo elegir una olla a presión?

Muchas veces nos lanzamos a por el producto más barato sin detenernos a valorar sus características o la opinión de otros consumidores. A continuación, encontrarás una guía de compra para que sepas qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de hacerte con la mejor olla a presión.

Su capacidad

A la hora de elegir el tamaño más adecuado para tu olla, tendrás que valorar la cantidad de comida que preparas en casa de forma habitual. La capacidad media de estas ollas es de 6 litros, aunque las puedes encontrar más pequeñas, si consideras que no necesitas un tamaño tan grande.

Recomendamos este tamaño, pues se puede utilizar para la preparación de sopas, cocidos o estofados, y guardar la comida para otro día. De este modo, ahorrarás más tiempo en la cocina.

Su sistema de apertura

Este aspecto también es muy importante, pues del buen sellado de la tapa depende su correcto funcionamiento. Aquí entran en juego las juntas de sellado, la válvula y el contrapeso. Antes de abrir la tapa de la olla tienes que dejar que la presión del interior se vacíe.

La mayoría de los modelos que se comercializan hoy en día cuentan con sistemas de seguridad que impiden abrir la tapa cuando el interior se encuentra a una presión considerable. Aunque, según el modelo, el sistema de apertura pueda variar, todas las opciones ofrecen comodidad y seguridad de uso.

Su material

Se recomienda que la olla esté fabricada en acero inoxidable 18/10, pues garantiza una mayor resistencia a la presión, al desgaste y una larga vida útil. Además, es un buen material que consigue que la olla se caliente más rápido, a la vez que retiene mejor el calor, una vez que se ha apartado del fuego.

Por otro lado, es recomendable que el fondo de la olla sea robusto y grueso, así se consigue una mejor distribución del calor y se evita que la preparación se pegue.

Sus opciones

De forma general, las funciones suelen ser las mismas en casi todos los modelos que encontrarás en el mercado.

Sin embargo, cada marca puede ofrecer opciones extra que modifican el resultado de la receta a la vez que encarece su precio.

Algunas de las opciones que podemos encontrar son: sistemas de seguridad, indicador de medidas, triple fondo difusor, despresurizador, recetario, etc.

Las mejores ventas de olla a presión

¿Todavía no te has decidido? Si buscas un modelo de calidad al mejor precio, estos son los más vendidos del 2019:

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¿Cuánto vale una olla a presión?

El precio de las diferentes ollas a presión que encontrarás en el mercado puede variar mucho de un modelo a otro. Podemos decir que su precio suele rondar los 50 euros, aunque según la marca, los materiales y la capacidad se pueden encontrar modelos mucho más costosos.

Sin embargo, que una olla sea más económica no quiere decir que sea de mala calidad, ni que con una muy cara obtengamos mejores guisos. Lo mejor es consultar la experiencia de otros compradores para tener una idea más aproximada de la calidad del producto.

Las ollas Magefesa tienen una buena valoración en Amazon. Por ejemplo, la olla rápida Dynamic tiene capacidad para 6 litros y está fabricada en acero inoxidable. Es un producto de muy buena calidad y su precio es de 47 euros.

Otra de las marcas más tradicionales es Monix, su olla a presión Veloce es una herramienta que cuenta con 6 litros de capacidad y su precio también ronda los 47 euros.

Por otro lado, encontramos el modelo de Tefal P4605100. Es una olla a presión 2 in 1 y cacerola con capacidad para 5 litros. Algo que llama mucho la atención de este modelo es su diseño en color morado. Si te interesa, la puedes conseguir en Amazon por 100 euros.

Por último, la olla Perfect Plus es uno de los modelos más conocidos de la marca alemana WMF. Contiene una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y su precio es de 138 euros.

Si te has decidido a aprovechar las múltiples ventajas que ofrece este utensilio, te recomendamos que valores la capacidad, así como unos materiales de calidad que faciliten su limpieza. Por otro lado, antes de lanzarte a por cualquier modelo, invierte unos minutos en leer los comentarios de otros usuarios para poder elegir bien el modelo que mejor se adapte a tus necesidades.

¿Cómo abrir o destapar una olla a presión?

A la hora de manipular la olla a presión debes tener mucha precaución, pues se trata de un recipiente que se encuentra a altas temperaturas y con vapor en el interior. Por lo tanto, antes de retirar la tapa, tendrás que liberar la presión de la olla.

Para ello, lo primero que debes hacer es esperar a que se enfríe. Retírala del foco de calor para que baje la temperatura poco a poco y suelte todo el vapor del interior. Puedes emplear algún instrumento, como una cuchara para levantar el contrapeso y facilitar la despresurización. Nunca la pongas debajo del grifo para que se enfríe, pues puede resultar peligroso. Algunos modelos incorporan un indicador que avisa cuando la olla ya se puede abrir.

¿Cómo funciona una olla a presión?

El funcionamiento de una olla a presión es muy sencillo. El cierre hermético de la olla hace que, al calentarse, la presión aumente. Lo normal es que el agua entre en ebullición a los 100 °C, siempre y cuando nos encontremos en una altitud aproximada sobre el nivel del mar.

Sin embargo, cuando aumentamos la presión dentro de la olla, la temperatura de ebullición del agua será mayor, por eso los alimentos tardan menos en cocinarse.

Cocinar con este utensilio no es nada difícil, pero sí es cierto que hay que tener en cuenta algunas cuestiones, sobre todo para garantizar la seguridad. Al trabajar con una olla que se encuentra cerrada y no podemos abrir durante la cocción, necesitaremos controlar los tiempos, para no abrirla antes de tiempo.

También es muy importante llenar la olla justo por debajo del nivel máximo indicado. De lo contrario, podría desbordarse. En el caso de que el modelo elegido no incluya las marcas que indican el llenado máximo, lo mejor es no sobrepasar los 2/3 del total de la capacidad.

A la hora de cocinar, debes cerrar la tapa e indicar el tipo de presión que quieres ejercer según la receta. Después de un tiempo, la olla empezará a soltar vapor porque ha llegado al punto más alto de ebullición. A partir de este momento debes bajar la potencia del foco de calor y empezar a calcular el tiempo necesario para que la receta se cocine correctamente.

Ultima actualización el 11 de noviembre del 2019

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